De geur van de herfst herken je meteen. Nootachtig in het gele beukenbos, of ruikt het naar kruiden op de Hoge Stoep waar de verschrompelde hei is ingepakt door spinnen. Hoe sla je een geur op in het geheugen, welke geur blijft ?
De parfum van je eerste verkering….uit logeren bij opa...vers brood met echte roomboter en hagelslag. De Verkade chocolade reep in de rust bij Feyenoord ?
Vies kan ook, verschaald bier bij het opruimen na een studentenfeest, de kater weigert te helpen bij het dweilen.
Op de middelbare school had ik een klasgenoot, wij trokken er weinig mee op, niet omdat hij onaardig was, maar hij woonde ver weg. Wij in Rotterdam, hij nog voorbij Barendrecht, op de eilanden, zo noemden we dat vroeger.
Ik weet niet waarvoor, maar een avond zijn we bij hem geweest…..een groot huis, een knusse woonkamer en in het midden een grote salontafel.
En nu komt het: op die salontafel bergen noten, de doppinda´s herkende ik meteen, maar er lagen veel meer soorten waarvan ik nu pas de namen ken. Het rook er fantastisch en je mocht onbeperkt eten van die grote berg.
Die jeugdherinnering kwam boven toen ik recent weer op zoek was naar gezond en lekker eten, goed voor hart en bloedvaten.
Ik koop regelmatig bulk producten op internet en ik vond de Notenshop, familiebedrijf sinds 1963. Het bleek een familiebedrijf uit Strijen, een dorp op een eiland achter Barendrecht, niet heel ver van Rotterdam. Grote kans dat het mijn middelbare school herinnering is. Of het echt zo is ….niet belangrijk. De heerlijke geur van destijds kwam weer naar boven en we kunnen in Witteveen weer volop pindasaus eten.
Personeelstekort
De krullen zijn er niet meer, maar het haar blijft groeien, daarom op de fiets naar de kapper in Hoogeveen. Nederland heeft je nodig stond er op het bord buiten, de kapper was op zoek naar personeel.
Het personeelstekort is overal nijpend, dit komt niet alleen omdat er te weinig jongeren zijn. De kapster van vroeger spuit tegenwoordig haar lippen en borsten vol en is influencer op internet. De jongens, noemen zich app designer of it-architect en schrijven met een vork een rekening voor de klant.
Hoezo architect ?? leer eerst maar metselen, goede bouwvakkers zijn niet te vinden !
Het verdienmodel is onduidelijk, je moet ge- liked worden of volgers hebben. Toch zijn wij als consument de klant en op een of andere manier sponsor. Je begrijpt nog wel, dat als je bij de kruidenier koopt, je ook Max Verstappen of wielrenners betaalt. De Jumbo vraagt gewoon een dubbeltje meer voor een pak koffie. Maar hoe zit het als je klikt in de digitale wereld ?
Als je niks te vertellen hebt dan verzin je maar wat of praat je anderen na. Een topjaar voor paddenstoelen lees je nu vaak. Geleuter, in ieder geval in Witteveen, want in andere jaren waren er veel meer vliegenzwammen, elfenbanken of tonderzwammen te vinden. De waarheid is slechts bijzaak.